Il vitigno Marzemino trova in Vallagarina condizioni pedoclimatiche irripetibili. È un vino di grande equilibrio con un colore rosso rubino, con un profumo delicato che ricorda la viola mammola. Il gusto è secco, sapido, pieno e armonico. Accompagnarlo con carni bianche e rosse e pollame nobile. È indicato con funghi e polenta. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 18° - 20° Vitigno: 100% Marzemino Vigneti di provenienza: Comuni di Volano e Isera 150 m. s/m Composizione del terreno: Terreni esposti a Sud - Est pesanti, profondi e poveri di scheletro a Volano. D, origine basaltica - terre nere ad Isera di medio impasto. Forma d, allevamento: Impianto a pergola Trentina con 3.500 ceppi/ha Vinificazione: pigiata e diraspata l, uva è vinificata in vasche di cemento a contatto delle bucce per 6 - 7 giorni. E, svinato ancora un po, dolce per non estrarre troppo tannino. Travasato, si favorisce la fermentazione malolattica tenendolo in ambiente caldo. Finita questa si filtra e si conserva fino all, imbottigliamento in vasche d, acciaio. Prodotto pronto verso Marzo - Aprile dell, anno successivo alla vendemmia. Esame organolettico: colore rosso rubino tendente al violaceo, profumo vinoso (essendo un vino giovane) che ricorda la viola mammola e con suggestivo richiamo di mora e lampone. In bocca si presenta secco, sapido e pieno. Nelle annate migliori può invecchiare esprimendo una pienezza e una struttura che affascina e conquista. Allergic-Info: This wine can contain sulfites Alcoholic content: 12.00 % yr. 2001 Stephen Tanzer:   85 of 100 Points. "Stephen Tanzer" has rated the wine "Riccardo Battistotti Trentino Marzemino, Trentino-Alto Adige, Italy" the vintage 2001 with 85 of 100 points.

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